Chili con Carne-Lasagne

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Chili con Carne-Lasagne Rezept

Was wir statt typischer Lasagneplatten in dieser mexikanischen Variante zwischen das Chili con Carne schichten, ist so einfach wie genial. Das geniale Soulfood am Wochendende.

Zutaten

Für Personen
  • 1   rote Paprikaschote 
  • 1   Knoblauchzehe 
  • 2   Zwiebeln 
  • 2 EL  Olivenöl 
  • 800   gemischtes Hackfleisch 
  •     Salz 
  • 2–3 TL  Chiliflocken 
  • 1 Dose (850 ml)  Tomaten 
  • 2 TL  Gemüsebrühe (instant) 
  • 2 TL  Edelsüß-Paprikapulver 
  •     Pfeffer 
  • 3   Jalapeños 
  • 1 Dose (212 ml)  Gemüsemais 
  • 1 Dose (425 ml)  Kidney Bohnen 
  • 2 EL  Crème fraîche 
  • 150 geriebener Goudakäse 
  • 8   Weizen Wraps (ca. 20 cm Ø) 
  •     Alufolie 

Zubereitung

75 Minuten
leicht
1.
Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen. Hack darin ca. 5 Minuten kräftig anbraten, dabei mit dem Pfannenwender zerkleinern, mit Salz würzen. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Chiliflocken zum Hack geben, kurz mit anbraten. Tomaten und 300 ml Wasser zugeben, Tomaten mit dem Pfannenwender grob zerkleinern. Paprikapulver und Brühe hinzugeben. Aufkochen und unter mehrmaligen Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Jalapeños putzen, der Länge nach aufschneiden, waschen, Kerne entfernen und Schote in Ringe schneiden. Mais und Bohnen in ein Sieb geben, abspülen, abtropfen lassen und mit den Jalapeños zum Chili geben. Crème fraîche und Käse vermengen.
3.
Eine runde Auflaufform (ca. 20 cm Ø; ca. 2 Liter Inhalt) mit 2 Wraps auslegen und ca. 1/4 Hackmasse darauf verteilen. Vorgang 3x wiederholen. Käsemischung darübergeben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 40 Minuten backen. Nach ca. 20 Minuten Lasagne mit Folie zudecken.
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Ernährungsinfo

6 Personen ca. :
  • 940 kcal
  • 3940 kJ
  • 50g Eiweiß
  • 48g Fett
  • 74g Kohlenhydrate

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