Express-Penne mit Bratwurst-Bolo

Name: Express-Penne mit Bratwurst-Bolo
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Salz, Pfeffer; getrockneter Oregano; 1 Zwiebel; 1 rote Chilischote; 400 g Penne; 2 ungebrühte feine Bratwürste; 2 EL Olivenöl; 1 Dose(n) (425 ml) stückige Tomaten; 5 Stiel(e) Basilikum

Aus LECKER 9/2014

(4) 4 Sterne von 5

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Zutaten

Salz, Pfeffer
getrockneter Oregano
1 Zwiebel
1 rote Chilischote
400 g Penne
2 ungebrühte feine Bratwürste
2 EL Olivenöl
1 Dose(n) (425 ml) stückige Tomaten
5 Stiel(e) Basilikum

Zubereitung

25 Minuten

einfach

1.: 3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Zwiebel schälen, fein würfeln. Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken. Chili und Zwiebel mischen.
2.: Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Brät im heißen Öl feinkrümelig braten. Chilimix und Tomaten zugeben, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und 1 TL Oregano würzen. Ca. 5 Minuten köcheln.
3.: Nudeln abgießen. Basilikum waschen, hacken. Beides mit der Soße mischen.