Expressauflauf mit Feta und Tomaten

Aus LECKER 3/2013

Lecker

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 rote Chilischote

1 EL Olivenöl

1 Dose (425 ml)stückige Tomaten

1 TL getrockneter Oregano

Salz

Pfeffer

Zucker

evtl. 2 EL Ouzo

200 g Feta

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175°C/Gas: s. Hersteller). Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chili längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken. Öl im Topf erhitzen.

Zwiebeln, Knoblauch und Chili darin andünsten. Tomaten angießen, Oregano zugeben und 2–3 Minuten köcheln.

Tomatensoße mit Salz, Pfeffer, Zucker und evtl. Ouzo abschmecken. In eine Auflaufform füllen. Feta darüberbröckeln. Im heißen Ofen 10–15 Minuten backen. Dazu schmeckt Fladenbrot.

Nährwerte

Pro Portion

300 kcal
20 g Eiweiß
19 g Fett
11 g Kohlenhydrate