Expressauflauf mit Feta und Tomaten
Zutaten
Personen
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
1 EL Olivenöl
1 Dose (425 ml) Stückige Tomaten
1 TL getrockneter Oregano
Salz
Pfeffer
Zucker
evtl. 2 EL Ouzo
200 g Feta
Zubereitung
1
Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175°C/Gas: s. Hersteller). Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chili längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken. Öl im Topf erhitzen.
2
Zwiebeln, Knoblauch und Chili darin andünsten. Tomaten angießen, Oregano zugeben und 2–3 Minuten köcheln.
3
Tomatensoße mit Salz, Pfeffer, Zucker und evtl. Ouzo abschmecken. In eine Auflaufform füllen. Feta darüberbröckeln. Im heißen Ofen 10–15 Minuten backen. Dazu schmeckt Fladenbrot.
Nährwerte
Pro Portion
- 219 kcal
- 9 g Eiweiß
- 16 g Fett
- 6 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 3/2013
