Expressauflauf mit Feta und Tomaten

Name: Expressauflauf mit Feta und Tomaten
Cook time: 25 min
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Chilischote; 1 EL Olivenöl; 1 Dose(n) (425 ml) Tomaten in Stückchen; 1 TL getrockneter Oregano; Salz, Pfeffer; Zucker; 2 EL Ouzo; 200 g Feta

Aus LECKER 3/2013

(3) 3.7 Sterne von 5

Expressauflauf mit Feta und Tomaten Rezept

Zutaten

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
1 EL Olivenöl
1 Dose(n) (425 ml) Tomaten in Stückchen
1 TL getrockneter Oregano
Salz, Pfeffer
Zucker
evtl. 2 EL Ouzo
200 g Feta

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175°C/Gas: s. Hersteller). Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chili längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken. Öl im Topf erhitzen.
2.: Zwiebeln, Knoblauch und Chili darin andünsten. Tomaten angießen, Oregano zugeben und 2–3 Minuten köcheln.
3.: Tomatensoße mit Salz, Pfeffer, Zucker und evtl. Ouzo abschmecken. In eine Auflaufform füllen. Feta darüberbröckeln. Im heißen Ofen 10–15 Minuten backen. Dazu schmeckt Fladenbrot.