Expressauflauf mit Feta und Tomaten
Aus LECKER 3/2013
Zutaten
Portion
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Chilischote
1 EL Olivenöl
1 Dose(n) (425 ml) Tomaten in Stückchen
1 TL Oregano
Salz
Pfeffer
Zucker
evtl. 2 EL Ouzo
200 g Feta
Schritt 1
Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175°C/Gas: s. Hersteller). Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chili längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken. Öl im Topf erhitzen.
Schritt 2
Zwiebeln, Knoblauch und Chili darin andünsten. Tomaten angießen, Oregano zugeben und 2–3 Minuten köcheln.
Schritt 3
Tomatensoße mit Salz, Pfeffer, Zucker und evtl. Ouzo abschmecken. In eine Auflaufform füllen. Feta darüberbröckeln. Im heißen Ofen 10–15 Minuten backen. Dazu schmeckt Fladenbrot.
Nährwerte
Pro Portion
- 300 kcal
- 20 g Eiweiß
- 19 g Fett
- 11 g Kohlenhydrate