Farfalle mit geräuchertem Lachs

Name: Farfalle mit geräuchertem Lachs Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Schalotten; 2 EL Öl; 100 ml Weißwein; 1 Geriebene Zitronenschale; 1 Zitronensaft; 500 g Farfalle; Salz; 150 g Crème fraîche; Pfeffer; 6 Scheiben geräucherter Lachs (ca. 120 g); 1 Bund Dill; Zitronenspalten und -raspel zum Garnieren

Lecker

Farfalle mit geräuchertem Lachs Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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24. August 2023

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2,3/5 (7)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Schalotten
2 EL Öl
100 ml Weißwein
1 Geriebene Zitronenschale
1 Zitronensaft
500 g Farfalle
Salz
150 g Crème fraîche
Pfeffer
6 Scheiben geräucherter Lachs (ca. 120 g)
1 Bund Dill
Zitronenspalten und -raspel zum Garnieren

Zubereitung

Schalotten schälen und fein würfeln. Im heißen Öl andünsten. Wein, Zitronenschale und -saft zufügen und etwas einkochen lassen. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Crème fraîche unter den Weinsud rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachs in Streifen schneiden. Dill waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite legen, und hacken. Lachs und Dill zur Soße geben. Nudeln und Soße vermengen und auf vier Teller verteilen

Nährwerte

Pro Person

698 kcal
24 g Eiweiß
23 g Fett
91 g Kohlenhydrate

Zutaten Fisch Lachs Geräucherter Lachs Nudeln Hauptgerichte Farfalle

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