Fruchtiger Feldsalat mit Walnuss-Vinaigrette

Name: Fruchtiger Feldsalat mit Walnuss-Vinaigrette Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 rote Grapefruits; 2 weiße Grapefruits; 200 g Feldsalat; 30 g Walnusskerne; 125 g Gorgonzola Käse; 3 EL Weißwein-Essig; Salz; weißer Pfeffer; 1/2 TL Zucker; 3 EL Walnussöl

Lecker

Fruchtiger Feldsalat mit Walnuss-Vinaigrette Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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15 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 rote Grapefruits
2 weiße Grapefruits
200 g Feldsalat
30 g Walnusskerne
125 g Gorgonzola Käse
3 EL Weißwein-Essig
Salz
weißer Pfeffer
½ TL Zucker
3 EL Walnussöl

Zubereitung

Grapefruits schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt ist. Grapefruits in Scheiben schneiden und auf 4 Teller verteilen. Feldsalat putzen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Walnüsse hacken, Gorgonzola in Würfel schneiden. Weißwein-Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunter schlagen und zum Schluss Walnüsse und Käse unterrühren. Feldsalat auf den Grapefruitscheiben anrichten und die Walnuss-Vinaigrette darüber verteilen

Nährwerte

Pro Person

384 kcal
10 g Eiweiß
26 g Fett
21 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Salat Feldsalat Salat-Rezepte Hauptgerichte Vorspeisen Walnuss

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