Fruchtiger Feldsalat mit Walnuss-Vinaigrette

Name: Fruchtiger Feldsalat mit Walnuss-Vinaigrette
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: rote und weiße Grapefruits: 2; Feldsalat: 200 g; Walnusskerne: 30 g; Gorgonzola Käse: 125 g; Weißwein-Essig: 3 EL; Salz; weißer Pfeffer; Zucker: 1/2 TL; Walnussöl: 3 EL

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Fruchtiger Feldsalat mit Walnuss-Vinaigrette Rezept

Zutaten

2 rote und weiße Grapefruits
200 g Feldsalat
30 g Walnusskerne
125 g Gorgonzola Käse
3 EL Weißwein-Essig
Salz
weißer Pfeffer
1/2 TL Zucker
3 EL Walnussöl

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Grapefruits schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt ist. Grapefruits in Scheiben schneiden und auf 4 Teller verteilen. Feldsalat putzen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Walnüsse hacken, Gorgonzola in Würfel schneiden. Weißwein-Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunter schlagen und zum Schluss Walnüsse und Käse unterrühren. Feldsalat auf den Grapefruitscheiben anrichten und die Walnuss-Vinaigrette darüber verteilen