Frühlingsrollen

Name: Frühlingsrollen
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Asien
Ingredients: 16 Blätter TK-Frühlingsrollenteig; 2 Lauchzwiebeln; 2 Möhren; 150 g Mungobohnen-Keimlinge; 1 EL Öl; 1/2 EL Öl; 200 Surimi; 2-3 EL Sojasoße, Pfeffer; 100 ml Asiasoße

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Zutaten

16 Blätter TK-Frühlingsrollenteig
2 Lauchzwiebeln
2 Möhren
150 g Mungobohnen-Keimlinge
1 EL Öl
1/2 EL Öl
200 Surimi
2-3 EL Sojasoße, Pfeffer
100 ml Asiasoße

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Teig auftauen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, klein schneiden. Möhren schälen, waschen. In Streifen schnei-den. Keimlinge abspülen
2.: Gemüse in 1 EL heißem Öl 3-4 Minuten andünsten. "Stäbchen" würfeln, zufügen. Alles mit Soja-, 1 EL Asiasoße und Pfeffer würzen. Auskühlen
3.: Je 2 Teigblätter aufeinanderlegen. Füllung darauf verteilen. Seiten nach innen einschlagen, aufrollen. 1/2 l Öl im Topf oder in tiefer Pfanne erhitzen. Frühlingsrollen darin portionsweise ca. 5 Minuten frittieren. Abtropfen lassen. Mit Rest Asiasoße servieren
4.: Zubereitungszeit ca. 45 m Minuten