Frühlingsrollen

Name: Frühlingsrollen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 16 Blätter TK-Frühlingsrollenteig; 2 Lauchzwiebeln; 2 mittelgroße Möhren; 150 g Mungobohnen-Keimlinge; 1 EL Öl; 1/2 EL Öl; 200 Surimi; 2-3 EL Sojasoße, Pfeffer; 100 ml Asiasoße

Lecker

Frühlingsrollen Rezept — Foto: Först, Thomas

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

16 Blätter TK-Frühlingsrollenteig

2 Lauchzwiebeln

2 mittelgroße Möhren

150 g Mungobohnen-Keimlinge

1 EL Öl

½ EL Öl

200 Surimi

2-3 EL Sojasoße, Pfeffer

100 ml Asiasoße

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Zubereitung

Teig auftauen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, klein schneiden. Möhren schälen, waschen. In Streifen schnei-den. Keimlinge abspülen

Gemüse in 1 EL heißem Öl 3-4 Minuten andünsten. "Stäbchen" würfeln, zufügen. Alles mit Soja-, 1 EL Asiasoße und Pfeffer würzen. Auskühlen

Je 2 Teigblätter aufeinanderlegen. Füllung darauf verteilen. Seiten nach innen einschlagen, aufrollen. 1/2 l Öl im Topf oder in tiefer Pfanne erhitzen. Frühlingsrollen darin portionsweise ca. 5 Minuten frittieren. Abtropfen lassen. Mit Rest Asiasoße servieren

Zubereitungszeit ca. 45 m Minuten

Nährwerte

Pro Person

290 kcal
8 g Eiweiß
13 g Fett
34 g Kohlenhydrate

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