Gebrannte Nüsse

Aus LECKER-Sonderheft 4/2018

Lecker

19.01.2019, 00:00 Uhr

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4,3 (4)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

4 EL Zucker

½ TL Zimt

1 Prise Meersalz

2 EL Wasser

125 g gesalzene geröstete Macadamianüsse

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Zubereitung

Für ca. 150 g: 4 EL Zucker, 1⁄2 TL Zimt, 1 Prise Meersalz und 2 EL Wasser aufkochen. 125 g gesalzene geröstete Macadamianüsse zugeben. Bei starker Hitze so lange Rühren, bis der Zucker trocken ist. Auf mittlere Hitze runterschalten und weiterrühren, bis der Zucker karamellisiert. Auf Backpapier verteilen. Sofort mit zwei Gabeln auseinanderziehen und auskühlen lassen. Möglichst luftdicht verpacken. Kühl ca. 1 Woche haltbar.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.