Gedeckter Nektarinenkuchen vom Blech

Name: Gedeckter Nektarinenkuchen vom Blech
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 24 Stück:
Ingredients: Schmand: 200 g; Eigelb (Größe M): 1; Eier (Größe M): 8; Zucker: 330 g; Speisestärke: 10 g; Nektarinen: 10; Butter oder Margarine: 400 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Salz: 1 Prise; Mehl: 400 g; Backpulver: 1 Päckchen; Milch: 150 ml; Fett und Mehl für die Fettpfanne

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Gedeckter Nektarinenkuchen vom Blech Rezept

Zutaten

200 g Schmand
1 Eigelb (Größe M)
8 Eier (Größe M)
330 g Zucker
10 g Speisestärke
10 Nektarinen
400 g Butter oder Margarine
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
150 ml Milch
Fett und Mehl

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Schmand, Eigelb, 2 Eier, 30 g Zucker und Stärke verrühren. Nektarinen waschen, halbieren, Steine entfernen. Hälften nochmals halbieren. Fett, 300 g Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. 6 Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Kuchenteig auf der gefetteten und bemehlten Fettpfanne des Backofens verteilen und glatt streichen. Nektarinenviertel mit der Hautseite nach oben auf dem Teig verteilen und darauf vorsichtig den Schmandguss gießen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Dazu schmeckt geschlagene Sahne
2.: Wartezeit ca. 1 Stunde. Foto: Först,