Gefüllte Eier mit Garnelen

Name: Gefüllte Eier mit Garnelen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Eier (Gr. M); 12 Garnelen; 1 Bund Schnittlauch; 100 g Salat-Mayonnaise; Salz; Pfeffer

Lecker

Gefüllte Eier mit Garnelen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,2 (5)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Eier (Gr. M)

12 Garnelen

1 Bund Schnittlauch

100 g Salat-Mayonnaise

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Eier ca. 10 Minuten in kochendem Wasser hart kochen. In kaltem Wasser abschrecken und schälen. Garnelen in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, in Röllchen schneiden

Eier halbieren und Eigelbe herausnehmen. 2 Eigelb mit der Gabel zerdrücken und mit Mayonnaise, Schnittlauch und Garnelen verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eierhälften mit der Mischung füllen. 2 Eigelb fein reiben und über die gefüllten Eier streuen. Mit Schnittlauch garnieren

Wartezeit ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Person

280 kcal
23 g Eiweiß
20 g Fett
3 g Kohlenhydrate

Zutaten Fisch Meeresfrüchte Garnelen Ostern Brunch Hauptgerichte Eier Frühling

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