Gemüse-Kartoffel-Pfanne

LECKER Logo
Lecker
Gemüse-Kartoffel-Pfanne Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Auf Pinterest merken
Ähnliche Rezepte:
Zucchini-Rolle Rezept - Foto: ShowHeroes
10. September 2023
Zucchini-Rolle mit Feta und Tomaten
5,0
60 Min.
VegetarischLowcarb
Kaffeevollautomaten im Angebot - Foto: Lecker/PR
Shopping-Tipp
Kaffeevollautomaten von De'Longhi & Co.: Ende Juli gibt es bis zu 61 Prozent Rabatt!

Ob schwarz, mit Milchschaum oder einfach ein Espresso. Bei einem Kaffeevollautomaten kommt wirklich jeder auf seine Kosten. Die besten Angebote auf Modelle von De'Longhi, Siemens, Philips und Co.

Aperol-Bowle-Rezept - Foto: ShowHeroes
Aperol-Bowle

Spritziger Aperitif für die große Runde: Aperol-Bowle ist angelehnt an den italienischen Klassiker und perfekt für deine nächste Gartenparty. Cincin!

4,1
10 Min.
Zitronen-Philadelphia-Torte - Foto: ShowHeroes
Erfrischend und locker-leicht: Zitronen-Philadelphia-Torte

Weil die Zitrusfrucht sowohl in den Boden, als auch in die Creme kommt, gelingt die Zitronen-Philadelphia-Torte sehr erfrischend.

40 Min.
Vegetarisch
Pfifferlinge putzen: Schmutz mit einem Pinsel entfernen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Pfifferlinge putzen

Wir erklären die wichtigsten Handgriffe und verraten den praktischen Mehl-Trick. So einfach geht's!

Zucchiniwaffeln Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Knusprige Zucchini-Waffeln mit Buttermilch

ist höchste Zeit, das Waffeleisen aus dem Schrank zu kramen - denn heute Abend gibt es Waffeln! Und zwar eine herzhafte Variante aus Zucchini, Parmesan und Buttermilch.

3,9
45 Min.
Vegetarisch
  • Zubereitungszeit:
    45 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Schweineschnitzel

3 EL Öl

Salz

Pfeffer

400 g kleine Kartoffeln

200 g kleine Champignons

250 g Zucchini

½ Bund Lauchzwiebeln

250 g Brokkoli

75 g getrocknete Tomaten

½ Bund Petersilie

½ Töpfchen Oregano

200 g Schmand

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Fleisch in Streifen schneiden. 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 5 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Kartoffeln waschen und halbieren.

2

2 Esslöffel Öl in die Pfanne geben, erhitzen und die Kartoffeln darin ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Pilze putzen, säubern und halbieren. Zuccini putzen, waschen, halbieren und in Scheiben schneiden.

3

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zuccini, Pilze und Lauchzwiebeln nach ca. 10 Minuten zu den Kartoffeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen.

4

Broccoli in kochendes Salzwasser geben, ca. 8 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen. Tomaten in kleine Stücke schneiden. Fleisch, Broccoli und Tomaten unter die Kartoffeln heben. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und erwärmen.

5

Petersilie und Oregano waschen, trocken tupfen und fein hacken. Schmand verrühren, Kräuter unterrühren. Kräuterschmand zur Gemüse-Kartoffelpfanne reichen.

Nährwerte

Pro Person

  • 390 kcal
  • 25 g Eiweiß
  • 22 g Fett
  • 23 g Kohlenhydrate