Gemüse-Quiche

Name: Gemüse-Quiche
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: (1 Beutel) Pizza-Teig: 1/2 Packung; Öl: 1 EL; Fett für die Form; tiefgefrorenes Pfannengemüse italienisch: 1 Packung (750 g); Emmentaler-Käse: 100 g; Schlagsahne: 250 g; Eier: 3; Salz; Pfeffer

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

1/2 Packung (1 Beutel) Pizza-Teig
1 EL Öl
Fett
1 Packung (750 g) tiefgefrorenes Pfannengemüse italienisch
100 g Emmentaler-Käse
250 g Schlagsahne
3 Eier
Salz
Pfeffer

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Pizza-Grundmischung, 100 ml kaltes Wasser und Öl mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Eine gefettete, viereckige Form (24 x 24 cm) mit dem Teig auslegen, dabei einen Rand hochziehen. Pfannengemüse unaufgetaut in eine Pfanne geben. Bei starker Hitze anbraten und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten garen. Käse fein reiben. Sahne und Eier verquirlen, Käse zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse auf dem Pizzateig verteilen, Eier-Sahne angießen. Quiche im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen