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4,5 (4)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

200 g Kartoffeln

200 g Brokkoli

Salz

50 g Kirschtomaten

0,1 l Milch

2 EL Frischkäse mit Kräutern der Provence

2 Eier (Gr. M)

Salz

Pfeffer

getrocknete Kräuter der Provence

2 Scheiben (à 10 g) Speck

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Zubereitung

Kartoffeln in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Kalt abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden. Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen und abtropfen lassen.

Tomaten waschen und halbieren. Gemüse in eine ofenfeste Form geben. Milch, Frischkäse und Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen. Über das Gemüse gießen. Mit Speck belegen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Person

630 kcal
32 g Eiweiß
33 g Fett
46 g Kohlenhydrate

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