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Gin Silver Fizz

Aus kochen & genießen 11/2017
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Zutaten

Für  Glas
  • 1   Champagnerschale  
  • 6 cl   Gin  
  • 2,5 cl   Zitronensaft  
  • 2 cl   Zuckersirup  
  • 1   sehr frisches Eiweiß  
  • 1 Spritzer   Orangenbitter  
  • 3-5   Eiswürfel  
  • 2 cl   Soda  

Zubereitung

5 Minuten
ganz einfach
1.
Eine Champagnerschale ca. 1 Stunde in den Tiefkühler legen. 6 cl Gin, 2 1⁄2 cl Zitronensaft, 2 cl Zuckersirup, 1 sehr frisches Eiweiß und 1 Spritzer Orangenbitter in einen Shaker geben und ca. 2 Minuten schütteln. 3–5 Eis­würfel zugeben und nochmals durchschütteln. Drink durch ein Barsieb in die geeiste Champagnerschale abseihen. 2 cl Soda in den Shaker gießen, schwenken und ins Glas abseihen.
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