Glückspilz-Muffins

Lecker

Glückspilz-Muffins Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Last-Minute-Muffins für Halloween

Buhuuuu! Mit unseren Grusel-Muffins jagst du zu Halloween allen einen süßen Schrecken ein.

4,8

30 Min.

Baileys-Kürbis-Cheesecake-Muffins

60 Min.

Banana Split Muffins

75 Min.

Apfel-Muffins mit Zimt-Knusper

4,9

35 Min.

Frozen Cheesecake-Muffins mit Kirschen

Saftige Kirschen und cremiger Frischkäse verwandeln sich in einen Frozen Cheesecake, der ganz ohne Eismaschine gelingt.

0,0/5 (0)

Zubereitungszeit:
60 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

2 Ananasscheiben
100 g weiße Schokolade
150 g Butter
75 g Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier (Gr. M)
250 g Mehl
2 TL Backpulver
100 ml Milch
100 g Puderzucker
300 g Doppelrahmfrischkäse
1 EL Zitronensaft
rote Speisefarbe
weiße Zuckerperlen zum Verzieren

Zubereitung

Für die Muffins Ananas abtropfen lassen und klein schneiden. Schokolade in Stücke teilen. 150 g Butter, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig aufschlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Im Wechsel mit der Milch unterrühren. Zum Schluss Ananas und weiße Schokolade unterheben. Backförmchen in die Mulden eines Muffinblechs setzen. Teig darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Für die Creme 75 g Butter und Puderzucker cremig rühren. Frischkäse langsam unterrühren. Zitronensaft und rote Speisefarbe unterrühren. Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (ca. 5 mm Ø) füllen und als große Tuffs auf die Muffins spritzen. Creme mit Zuckerperlen bestreuen und bis zum Servieren kalt stellen.