Großer grüner Salat

Name: Großer grüner Salat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Möhren; 1 Dose (425 ml) Gemüsemais; 1 (ca. 300 g) Eisbergsalat; 100 g Lollo bianco; 100 g Lollo rosso; 1 Bund Rucola; 1 Bund Lauchzwiebeln; 250 ml Buttermilch; Saft von 1 Zitrone; Salz; Pfeffer; Zucker

Lecker

13.02.2009, 20:36 Uhr

Großer grüner Salat Rezept — Foto: Först, Thomas

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Möhren

1 Dose (425 ml) Gemüsemais

1 (ca. 300 g) Eisbergsalat

100 g Lollo bianco

100 g Lollo rosso

1 Bund Rucola

1 Bund Lauchzwiebeln

250 ml Buttermilch

Saft von 1 Zitrone

Salz

Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

Möhren schälen, waschen und in feine Stifte schneiden. Mais abtropfen lassen. Salate putzen, waschen und in breite Streifen schneiden. Rauke putzen, waschen und die dicken Stiele abzupfen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Alle Salatzutaten mischen. Buttermilch und Zitronensaft aufschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Salat in eine Schüssel geben. Buttermilch-Dressing über den Salat gießen, unterheben uind sofort servieren

Nährwerte

Pro Person

140 kcal
7 g Eiweiß
2 g Fett
23 g Kohlenhydrate

Lecker

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