Grünes Wok-Gemüse mit Rindfleisch

Name: Grünes Wok-Gemüse mit Rindfleisch
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Huftsteak: 500 g; cm Ingwerknolle: 2; Sojasoße: 100 ml; Sesamöl: 3 EL; geschälte Sesamsaat: 2 EL; grüne Bohnen: 250 g; Zuckerschoten: 250 g; Zwiebel: 1; Pfeffer

(1) 4 Sterne von 5

Grünes Wok-Gemüse mit Rindfleisch Rezept

Zutaten

500 g Huftsteak
2 cm Ingwerknolle
100 ml Sojasoße
3 EL Sesamöl
2 EL geschälte Sesamsaat
250 g grüne Bohnen
250 g Zuckerschoten
1 Zwiebel
Pfeffer

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und reiben. Fleisch, Ingwer, Sojasoße und 2 EL Öl vermengen und ca. 30 Minuten zugedeckt kalt stellen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen
2.: Bohnen und Zuckerschoten putzen. Bohnen ca. 8 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Zuckerschoten ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Gemüse abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken
3.: Fleisch in ein Sieb geben, Marinade auffangen. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. 1 EL Öl in einem Wok erhitzen. Zwiebel und Gemüse ca. 2 Minuten anbraten. Fleisch zugeben und weitere ca. 2 Minuten braten. Aufgefangene Marinade zugießen, kurz aufkochen, mit Pfeffer würzen und alles auf Tellern anrichten. Mit Sesam bestreut sofort servieren
4.: Wartezeit ca. 15 Minuten