Hack-Muffins mit Schafskäse

Lecker

Hack-Muffins mit Schafskäse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

09. Juni 2024

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30 Min.

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Scheiben Toastbrot

je ½ (ca. 200 g) Paprikaschote

1 Zwiebel

5 Stiele Majoran

1 kg Hackfleisch

1 EL Tomatenmark

1 EL Senf

2 Eier (Gr. M)

Salz

Pfeffer

200 g Schafskäse

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Zubereitung

Toast in kaltem Wasser einweichen. Paprika putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Majoran waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Hack, Tomatenmark, Paprika, Majoran, Zwiebel, Senf, Eier und ausgedrücktes Brot verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse in 12 gleichgroße Würfel schneiden. Mulden einer Muffinform (12 Mulden) fetten. Hackmasse in die 12 Mulden verteilen und jeweils ein Stück Käse in die Mitte drücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten garen. Hackmuffins aus der Form stürzen, in Papier-Backförmchen setzen und anrichten

Bei 8 Personen: