Holunder-Essig

Name: Holunder-Essig Rezept
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Flasche
Ingredients: 600 ml Balsamico-Essig; 1/4 Liter Holunderbeersaft; 300 g Zucker; 1 Zimtstange; 1 EL Piment; 1 TL Gewürznelken

Lecker

Holunder-Essig Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,8/5 (13)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Flasche

600 ml Balsamico-Essig
¼ Liter Holunderbeersaft
300 g Zucker
1 Zimtstange
1 EL Piment
1 TL Gewürznelken

Zubereitung

Balsamico-Essig, Holunderbeersaft, Zucker, 1 Zimtstange, Piment und Gewürznelken aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln. In vorbereitete Flaschen (à ca. 250 ml) füllen und verschließen.

Holunderbeer-Vinaigrette

5 EL Holunderessig mit 1 TL mittelscharfem Senf, Salz, Pfeffer und 5 EL Öl verrühren.

Nährwerte

Pro Flasche

658 kcal
2 g Eiweiß
2 g Fett
149 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 11/2015

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