Honigkuchen vom Blech

Name: Honigkuchen vom Blech
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für ca. 20 Stücke:
Ingredients: klarer Honig: 400 g; dunkler Zuckerrübensirup: 100 g; Butter oder Margarine: 200 g; Eier (Größe M): 4; Krümel-Kandis: 200 g; Zucker: 50 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Mehl: 800 g; Backpulver: 1 Päckchen; Lebkuchengewürz: 1 Päckchen; Rum: 4 EL; Puderzucker: 2 EL; Fett und Mehl für die Form

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Zutaten

400 g klarer Honig
100 g dunkler Zuckerrübensirup
200 g Butter oder Margarine
4 Eier (Größe M)
200 g Krümel-Kandis
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
800 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Lebkuchengewürz
4 EL Rum
2 EL Puderzucker
Fett und Mehl

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Honig, Sirup und Fett in einem Topf schmelzen, lauwarm abkühlen lassen. Eier, Kandis, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes 8-10 Minuten dick-schaumig schlagen. Honigmasse unterrühren. Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz mischen, nach und nach mit dem Rum unterrühren. Teig auf eine gefettete, mit Mehl bestäubte Fettpfanne des Backofens geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 30-35 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Kuchen in Quadrate schneiden. Schablonen darauflegen und mit Puderzucker bestäuben. Schablonen vorsichtig abnehmen
2.: Wartezeit ca. 3 Stunden