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Ingwer-Chili-Aufstrich

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  • Zubereitungszeit:
    10 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach
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Zutaten

Personen
  • 10 g Ingwer
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Curry
  • 1 TL Rohrzucker
  • ½ Bio-Zitrone (Saft und Schalenabrieb)
  • 200 g Sahnejoghurt
  • 1 Stiel Basilikum
  • Salz
  • Chilifäden zur Dekoration
  • Basilikumblättchen zur Dekoration

Zubereitung

1

Galgant schälen und fein reiben. Mit Chili- und Currypulver, Zucker, 1–2 Teelöffel Zitronensaft, Zitronenschalenabrieb und Joghurt vermengen

2

Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Blätter in feine Streifen schneiden und unter die Creme mengen.

3

Den Aufstrich mit Salz abschmecken und mit einigen Chilifäden und Basilikumblättchen bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

  • 75 kcal
  • 2 g Eiweiß
  • 5 g Fett
  • 4 g Kohlenhydrate
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