Klare Zwiebelsuppe

Name: Klare Zwiebelsuppe
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Zwiebel: 250 g; Butter oder Margarine: 20 g; Weißwein: 100 ml; Gemüsebrühe (Instant): 3/4 l; Kümmel: 1 TL; Salz; weißer Pfeffer; Petersilie: 1 Bund; mittelalter Goudakäse: 100 g

Zutaten

250 g Zwiebel
20 g Butter oder Margarine
100 ml Weißwein
3/4 l Gemüsebrühe (Instant)
1 TL Kümmel
Salz
weißer Pfeffer
1 Bund Petersilie
100 g mittelalter Goudakäse

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Mit Wein und Brühe ablöschen, Kümmel zugeben und ca. 15 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.: Petersilie waschen, fein hacken und zugeben. Käse fein reiben und vor dem Servieren über die heiße Suppe streuen.