Klassische Kohlsuppe

Name: Klassische Kohlsuppe
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 3 Möhren (240 g); 1 Bund (130 g) Lauchzwiebeln; 3 (350 g) Stangen Staudensellerie; 1 (200 g) grüne Paprikaschote; 1 (450 g) kleinen Kopf Weißkohl; 1 l klare Gemüsebrühe (Instant); 1 Dose(n) (425 ml) Schältomaten in großen Stücken

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Zutaten

3 Möhren (240 g)
1 Bund (130 g) Lauchzwiebeln
3 (350 g) Stangen Staudensellerie
1 (200 g) grüne Paprikaschote
1 (450 g) kleinen Kopf Weißkohl
1 l klare Gemüsebrühe (Instant)
1 Dose(n) (425 ml) Schältomaten in großen Stücken

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln und Staudensellerie putzen (4 kleine Blättchen zum Garnieren zur Seite legen), waschen und in Ringe bzw. Scheiben schneiden.
2.: Paprika vierteln, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Kohl putzen, den Strunk entfernen. Kohl in mundgerechte Stücke schneiden. In einem Topf Brühe, Tomaten und Gemüse mischen und 15-20 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze garen.
3.: Auf Tellern anrichten und mit Sellerieblättern garnieren.