Klassische Kohlsuppe

Name: Klassische Kohlsuppe
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Möhren (240 g): 3; Lauchzwiebeln: 1 Bund (130 g); Stangen Staudensellerie: 3 (350 g); grüne Paprikaschote: 1 (200 g); kleinen Kopf Weißkohl: 1 (450 g); klare Gemüsebrühe (Instant): 1 l; Schältomaten in großen Stücken: 1 Dose(n) (425 ml)

Zutaten

3 Möhren (240 g)
1 Bund (130 g) Lauchzwiebeln
3 (350 g) Stangen Staudensellerie
1 (200 g) grüne Paprikaschote
1 (450 g) kleinen Kopf Weißkohl
1 l klare Gemüsebrühe (Instant)
1 Dose(n) (425 ml) Schältomaten in großen Stücken

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln und Staudensellerie putzen (4 kleine Blättchen zum Garnieren zur Seite legen), waschen und in Ringe bzw. Scheiben schneiden.
2.: Paprika vierteln, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Kohl putzen, den Strunk entfernen. Kohl in mundgerechte Stücke schneiden. In einem Topf Brühe, Tomaten und Gemüse mischen und 15-20 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze garen.
3.: Auf Tellern anrichten und mit Sellerieblättern garnieren.