Kokosmakronen

Kokosmakronen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Saftige Kokosmakronen backen wir in der Weihnachtszeit besonders gerne - am liebsten nach Omas klassischem Rezept. Mmh, wie die duften!

4,2

35 Min.

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4,4

40 Min.

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3,6

60 Min.

Kokosmakronen-Bussis mit Schokocreme

4,0 (6)

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

3 Eiweiß (Gr. M)

1 Prise Salz

150 g feiner Zucker

200 g Kokosraspel

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Zubereitung

Eiweiß und Salz steif schlagen, Zucker dabei nach und nach einrieseln lassen. Weitere ca. 5 Minuten schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Kokosraspel unterheben. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln a. 40 kleine Häufchen daraufsetzen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 125 °C/ Umluft: 100 °C/ Gas: nicht geeignet) 30–40 Minuten trocknen lassen. Makronen auf dem Blech auskühlen lassen, dann vom Papier lösen

Wartezeit ca. 1 Stunde