Kotelett mit Kräuter-Kartoffeln

Name: Kotelett mit Kräuter-Kartoffeln
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 2 Zwiebeln; 1 Zweig Rosmarin; 4 Thymian; 1/2 Bund Petersilie; 4 Schweine-Koteletts (à ca. 200 g); Salz; Pfeffer; 40 g Butterschmalz

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g Kartoffeln

2 Zwiebeln

1 Zweig Rosmarin

4 Thymian

½ Bund Petersilie

4 Schweine-Koteletts (à ca. 200 g)

Salz

Pfeffer

40 g Butterschmalz

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in größere Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Stifte schneiden. Rosmarin- und Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Koteletts kalt abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 20 g Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Koteletts von beiden Seiten ca. 7 Minuten darin braten. Kartoffeln im restlichen Fett unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Zwiebeln und Kräuter zufügen und weitere 5 Minuten mitgaren. Ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen. Koteletts auf den Kartoffeln anrichten und servieren

Nährwerte

Pro Person

420 kcal
38 g Eiweiß
18 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Kartoffeln Fleisch Kotelett Hauptgerichte Schwein

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