Kürbis-Gratin
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Zutaten
700 g Gartenkürbis
500 g Zucchini
1 Stange Porree (Lauch)
200 g Cheddar-Käse
4 Eier (Gr. M)
300 ml Milch
Salz
Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
Zubereitung
Kürbis schälen, Kerne entfernen. Kürbis in kurze Streifen schneiden. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden
Käse grob raspeln. Eier, Milch und Käse verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gemüse in einer Auflaufform verteilen und mit Eiermilch übergießen
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 45–60 Minuten überbacken. Fertigen Gratin anrichten. Dazu schmeckt Salat
Nährwerte
Pro Person
- 400 kcal
- 27 g Eiweiß
- 26 g Fett
- 13 g Kohlenhydrate
