Lütticher Waffeln

Lecker

08.05.2015, 04:00 Uhr

Lütticher Waffeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Waffelteig (Grundrezept) - Foto: wsf-f / Fotolia.com

Waffelteig - das einfache Grundrezept

Unser Grundrezept für Waffelteig ist kinderleicht, gelingt locker-fluffig und ist im Nu zusammengerührt. Hallo, ihr perfekten Waffeln!

3,0 (1)

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

125 g Butter

2 EL Milch

1 EL Zucker

20 g Hefe

2 Eier (Gr. M)

350 g Mehl

50 g Hagelzucker

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Zubereitung

Butter in einem Topf schmelzen. Milch und Zucker zugeben und lauwarm erwärmen. In eine Schüssel geben. Hefe darin auflösen. Eier und Mehl unterrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

40 g Hagelzucker unterkneten. Teig in ca. 12 Portionen teilen und zu Kugeln formen. Nacheinander in einem vorgeheizten gefetteten Waffeleisen für belgische Waffeln knusprig backen. Auf Tellern anrichten, mit restlichem Hagelzucker bestreuen.

Nährwerte

Pro Stück

210 kcal
4 g Eiweiß
10 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.