Macadamia-Cookies mit Cranberrys und Zimt-Zucker

Name: Macadamia-Cookies mit Cranberrys und Zimt-Zucker
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g Macadamia-Nusskerne; 150 g Butter oder Margarine; 75 g Zucker; 2 EL Zucker; 75 g brauner Zucker; 1 Prise Salz; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1 Ei (Gr. M); 225 g Mehl; 100 g Cranberrys; 1 Messerspitze Zimt

Aus kochen & genießen 3/2010

Lecker

27.03.2010, 06:42 Uhr

Macadamia-Cookies mit Cranberrys und Zimt-Zucker Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,4

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 g Macadamia-Nusskerne

150 g Butter oder Margarine

75 g Zucker

2 EL Zucker

75 g brauner Zucker

1 Prise Salz

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Ei (Gr. M)

225 g Mehl

100 g Cranberrys

1 Messerspitze Zimt

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Zubereitung

Macadamia grob hacken. Fett, 75 g Zucker, braunen Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Erst Ei, dann das Mehl unterrühren. Macadamiakerne und Cranberrys untermischen.

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Je 6 große Häufchen auf das Backpapier setzen, etwas flacher drücken. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 12-16 Minuten backen.

Zimt und 2 Esslöffel Zucker mischen. Die noch heißen Kekse mit dem Zimtzucker bestreuen. Auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

310 kcal
3 g Eiweiß
17 g Fett
37 g Kohlenhydrate

Lecker

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