Marshmallow Cookies

16.10.2012, 12:59 Uhr

Marshmallow Cookies Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

150 g Zartbitterschokolade

12 (ca. 80 g) Kokos-Marshmallows

125 g weiche Butter

175 g Zucker

1 Pck. Bourbon-Vanillezucker

1 Prise Salz

1 Ei (Gr. M)

200 g Mehl

1 TL Backpulver

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Zubereitung

Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Marshmallows waagerecht halbieren. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren

Ei und Schokolade nacheinander dazugeben und jeweils verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterkneten

Mit einem Esslöffel je ca. 12 Teighäufchen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Teighäufchen dabei leicht in eine runde Form bringen und mit Marshmallows belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) nacheinander je ca. 10 Minuten backen

Cookies auf dem Blech auskühlen lassen

Wartezeit ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Stück

150 kcal
2 g Eiweiß
7 g Fett
19 g Kohlenhydrate

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