Matjesbrot

Name: Matjesbrot
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: Preiselbeer-Konfitüre: 4 EL; mittelscharfer Senf: 2 EL; Zwiebeln: 1-2; doppelte Matjesfilets: 4 (à 75 g); Schwarzbrot (à ca. 50 g): 4 Scheiben; Butter oder Margarine: 20 g; Lollo Bianco-Salat: einige Blätter; Petersilie zum Garnieren

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Zutaten

4 EL Preiselbeer-Konfitüre
2 EL mittelscharfer Senf
1-2 Zwiebeln
4 (à 75 g) doppelte Matjesfilets
4 Scheiben Schwarzbrot (à ca. 50 g)
20 g Butter oder Margarine
einige Blätter Lollo Bianco-Salat
Petersilie

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Konfitüre und Senf verrühren. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Matjes kalt abspülen und trocken tupfen. Schwarzbrotscheiben mit Fett bestreichen. Mit Salatblättern, Matjes und Zwiebelringen belegen.
2.: Je etwas Preiselbeerdip darübergeben. Eventuell mit Petersilie garnieren.