Milchreis-Rote-Grütze-Eis

Name: Milchreis-Rote-Grütze-Eis
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 6–8 Personen:
Ingredients: 1⁄4 l Milch; 250 g + 250 g Schlagsahne; Salz; 75 g Milchreis; 60 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 500 g fertig gekochte rote Grütze

Aus LECKER 7/2013

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Zutaten

1⁄4 l Milch
250 g + 250 g Schlagsahne
Salz
75 g Milchreis
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
500 g fertig gekochte rote Grütze

Zubereitung

45 Minuten

ganz einfach

1.: Milch und 250 g Sahne mit 1 Prise Salz aufkochen. Reis, Zucker und Vanillezucker zugeben, unter Rühren wieder aufkochen. Bei schwacher Hitze 30–35 Minuten ausquellen lassen, dabei ab und zu umrühren.
2.: Den Milchreis vom Herd nehmen und unter gelegentlichem Rühren auskühlen lassen.
3.: 250 g Sahne steif schlagen. Unter den ausgekühlten Milchreis heben. Etwa die Hälfte der Reismasse in eine Form geben. Ca. 2⁄3 rote Grütze in Klecksen darauf verteilen. Rest Milchreis und Grütze genauso einfüllen.
4.: Abgedeckt über Nacht einfrieren. Eis 20–30 Minuten vor dem Verzehr herausnehmen und antauen lassen.