Mocca-Eierlikör-Sahne-Torte

Lecker

Mocca-Eierlikör-Sahne-Torte Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Eierlikör-Waffeln

Zum Osterbrunch oder Kaffeeplausch am Wochenende sind diese unwiderstehlich leckeren Eierlikör-Waffeln ein echter Hit.

4,4

20 Min.

Im Glas werden weiße Quarkcreme, Himbeerkonfitüre und Eierlikör geschichtet. Garniert wird das Glas mit Eierlikörtraum mit Schokoraspel. Das Glas steht auf einen Teller, auf dem außerdem ein Dessertlöffel liegt. Im Hintergrund sind ein weiteres Glas und hellrosa Eier zu erkennen. - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

29. März 2024

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5,0

20 Min.

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

4 Eier (Gr. M)

150 g Zucker

75 g Mehl

50 g Speisestärke

1 TL Backpulver

4 Becher (à 200 g) Schlagsahne

2 Pck. Vanillin-Zucker

2 Pck. Sahnefestiger

6 EL Eierlikör

4 TL Kaffee-Instantpulver

ca. 10 Dekor-Schokoladenblätter

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Zubereitung

Eier trennen. Eiweiß und 4 Esslöffel Wasser steif schlagen. Dabei 100 g Zucker einrieseln lassen. Eigelb zufügen und unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.

Teig in eine nur am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Für die Eierlikörsahne 400 g Sahne und Vanillin-Zucker steif schlagen. Dabei 1 Päckchen Sahnefestiger einrieseln lassen. Eierlikör zufügen und unterrühren. Für die Kaffeesahne Kaffeepulver in 6 Esslöffel heißem Wasser auflösen und abkühlen lassen.

Übrige Sahne und Zucker steif schlagen. Dabei restlichen Sahnefestiger einrieseln lassen. Kaffee zufügen und unterrühren. Biskuit waagerecht einmal durschneiden. Jeweils die Hälfte der Eierlikör- und Moccasahne in zwei Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und abwechselnd Eierlikör- und Kaffeesahnekreise auf die untere Tortenbodenhälfte spritzen.

Zweite Tortenbodenhälfte daraufsetzen. Restliche Eierlikör- und Moccasahne in Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und Sahnetuffs dicht an dicht auf die Tortenoberfläche spritzen. Mit Dekor-Schokoladenblättern verzieren.

Ergibt ca. 14 Stücke.

Nährwerte

Pro Portion

360 kcal
5 g Eiweiß
24 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Rezepte Getränke Alkoholische Getränke Eierlikör Kuchen Torten Sahne

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