Möhren-Pastinaken-Stampf

Name: Möhren-Pastinaken-Stampf Rezept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 800 g Möhren; 800 g Pastinaken; Salz; 75 g Butter; 1 TL Kümmelsamen; 300-350 ml Milch; geriebene Muskatnuss

Lecker

Möhren-Pastinaken-Stampf Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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2,7/5 (9)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g Möhren
800 g Pastinaken
Salz
75 g Butter
1 TL Kümmelsamen
300-350 ml Milch
geriebene Muskatnuss

Zubereitung

Möhren und Pastinaken schälen, waschen und grob in Stücke schneiden. Zugedeckt in wenig kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten garen. Hälfte Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Kümmelsamen darin 2–3 Minuten dünsten, vom Herd nehmen

Gemüse abgießen. Milch, Kümmelbutter und übrige Butter zufügen und stampfen. Püree mit Salz und Muskat abschmecken

Nährwerte

Pro Person

379 kcal
7 g Eiweiß
20 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Möhren Vegetarisch Hauptgerichte Herbst Pastinaken

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