Nach Schichtsystem Roastbeef-Baguette

Name: Nach Schichtsystem Roastbeef-Baguette
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Eier (Gr. M); 6 Radieschen; 4 Stangen Sellerie; 2 Mini-Baguettes zum Aufbacken (à ca. 125 g); 2 EL Senfcreme (z. B. „Dijonnaise“ von Maille); 3 EL Mayonnaise; 125 g Roastbeef-Aufschnitt (in dünnen Scheiben)

Aus LECKER-Sonderheft 03/2019

Lecker

Nach Schichtsystem Roastbeef-Baguette Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

4 Eier (Gr. M)

6 Radieschen

4 Stangen Sellerie

2 Mini-Baguettes zum Aufbacken (à ca. 125 g)

2 EL Senfcreme (z. B. „Dijonnaise“ von Maille)

3 EL Mayonnaise

125 g Roastbeef-Aufschnitt (in dünnen Scheiben)

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Zubereitung

4 Eier in kochendem Wasser in ca. 8 Minuten fast hart kochen. Inzwischen 6 Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. 4 Stangen Sellerie putzen, waschen und mit einem Sparschäler der Länge nach in feine Scheiben hobeln. Eier kalt abschrecken und pellen.

2 Mini-Baguettes zum Aufbacken (à ca. 125 g) nach Packungsanweisung aufbacken, waagerecht aufschneiden. 2 EL Senfcreme (z. B. „Dijonnaise“ von Maille) mit 3 EL Mayonnaise verrühren und auf die Baguettehälften streichen.

125 g Roastbeef-Aufschnitt (in dünnen Scheiben), die Sellerie- sowie die Radieschenscheiben und die in Scheiben geschnittenen Eier auf die unteren Baguettehälften schichten, würzen. Obere Hälften daraufsetzen und leicht andrücken. Baguettes jeweils halbieren.

Nährwerte

Pro Stück

300 kcal
15 g Eiweiß
10 g Fett
34 g Kohlenhydrate