Nach Schichtsystem Roastbeef-Baguette

Aus LECKER-Sonderheft 03/2019

Lecker

05.10.2019, 00:00 Uhr

Nach Schichtsystem Roastbeef-Baguette Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Betrachten Sie das Sandwich doch mal wie einen Raum: erst streichen und dann einrichten

Lady Croque mit Roastbeef

60 Min.

Ei-Avocado-Stulle mit Roastbeef

20 Min.

Smørrebrød "Wasabi-Roastbeef"

15 Min.

XXL-Sandwich mit Roastbeef

5,0

25 Min.

Roastbeef „Tonnato-Style“

Kompliziert war gestern. Mit nur wenigen Handgriffen steht dieser edle Snack auf dem Tisch. Und Ihre Gäste werden sich verwundert die Augen reiben.

5,0 (1)

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

4 Eier (Gr. M)

6 Radieschen

4 Stangen Sellerie

2 Mini-Baguettes zum Aufbacken (à ca. 125 g)

2 EL Senfcreme (z. B. „Dijonnaise“ von Maille)

3 EL Mayonnaise

125 g Roastbeef-Aufschnitt (in dünnen Scheiben)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

4 Eier in kochendem Wasser in ca. 8 Minuten fast hart kochen. Inzwischen 6 Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. 4 Stangen Sellerie putzen, waschen und mit einem Sparschäler der Länge nach in feine Scheiben hobeln. Eier kalt abschrecken und pellen.

2 Mini-Baguettes zum Aufbacken (à ca. 125 g) nach Packungsanweisung aufbacken, waagerecht aufschneiden. 2 EL Senfcreme (z. B. „Dijonnaise“ von Maille) mit 3 EL Mayonnaise verrühren und auf die Baguettehälften streichen.

125 g Roastbeef-Aufschnitt (in dünnen Scheiben), die Sellerie- sowie die Radieschenscheiben und die in Scheiben geschnittenen Eier auf die unteren Baguettehälften schichten, würzen. Obere Hälften daraufsetzen und leicht andrücken. Baguettes jeweils halbieren.

Nährwerte

Pro Stück

300 kcal
15 g Eiweiß
10 g Fett
34 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.