Nach Schichtsystem Roastbeef-Baguette

Name: Nach Schichtsystem Roastbeef-Baguette
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Stück
Ingredients: 4 Eier; 6 Radieschen; 4 Stangen Sellerie; 2 Mini-Baguettes zum Aufbacken (à ca. 125 g); 2 EL Senfcreme (z. B. „Dijonnaise“ von Maille); 3 EL Mayonnaise; 125 g Roastbeef-Aufschnitt (in dünnen Scheiben)

Aus LECKER-Sonderheft 03/2019

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Nach Schichtsystem Roastbeef-Baguette Rezept

Betrachten Sie das Sandwich doch mal wie einen Raum: erst streichen und dann einrichten

Zutaten

4 Eier
6 Radieschen
4 Stangen Sellerie
2 Mini-Baguettes zum Aufbacken (à ca. 125 g)
2 EL Senfcreme (z. B. „Dijonnaise“ von Maille)
3 EL Mayonnaise
125 g Roastbeef-Aufschnitt (in dünnen Scheiben)

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: 4 Eier in kochendem Wasser in ca. 8 Minuten fast hart kochen. Inzwischen 6 Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. 4 Stangen Sellerie putzen, waschen und mit einem Sparschäler der Länge nach in feine Scheiben hobeln. Eier kalt abschrecken und pellen.
2.: 2 Mini-Baguettes zum Aufbacken (à ca. 125 g) nach Packungsanweisung aufbacken, waagerecht aufschneiden. 2 EL Senfcreme (z. B. „Dijonnaise“ von Maille) mit 3 EL Mayonnaise verrühren und auf die Baguettehälften streichen.
3.: 125 g Roastbeef-Aufschnitt (in dünnen Scheiben), die Sellerie- sowie die Radieschenscheiben und die in Scheiben geschnittenen Eier auf die unteren Baguettehälften schichten, würzen. Obere Hälften daraufsetzen und leicht andrücken. Baguettes jeweils halbieren.