Nudelsalat mit Hack

Aus kochen & genießen 52/2008
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Nudelsalat mit Hack Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1 EL  Öl 
  • 250 gemischtes Hackfleisch 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 3   Gewürzgurken (Glas) 
  • 1 Bund  Radieschen 
  • 1/2 Bund  Petersilie 
  • 1/3   Nudelsalat 
  • 2 EL  mittelscharfer Senf 

Zubereitung

20 Minuten
leicht
1.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin stückig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Gurken in Scheiben schneiden. Radieschen waschen, putzen und in Spalten schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.
2.
Unter ein Nudeldrittel Senf und Petersilie rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hack, Gurken und Radieschen unterheben. Auf einer Platte anrichten.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 450 kcal
  • 1890 kJ
  • 21g Eiweiß
  • 20g Fett
  • 47g Kohlenhydrate

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Foto: Ahnefeld, Andreas

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