Partysonne

Name: Partysonne
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten:
Ingredients: 1 Packung (1000 g) Backmischung "Krustenbrot" (Roggenmischbrot); 1 Würfel (42 g) Hefe; 2 EL Mohn; 2 EL Sesam; 2 EL Sonnenblumenkerne; 2 EL ganzer Kümmel; 1 EL grobes Salz; Mehl für die Arbeitsfläche; Backpapier

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Zutaten

1 Packung (1000 g) Backmischung "Krustenbrot" (Roggenmischbrot)
1 Würfel (42 g) Hefe
2 EL Mohn
2 EL Sesam
2 EL Sonnenblumenkerne
2 EL ganzer Kümmel
1 EL grobes Salz
Mehl für die Arbeitsfläche
Backpapier

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Hefe in 750 ml lauwarmen Wasser auflösen. Backmischung in eine Schüssel geben. Aufgelöste Hefe einrühren und mit den Knethaken des Handrührgerätes in 3 Minuten zu einem glatten Teig durcharbeiten.
2.: Zugedeckt an warmem Ort 15 Minuten gehen lassen. Anschließend auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals durchkneten und 20 Brötchen daraus formen. Oberfläche mit etwas Wasser bestreichen. Jeweils 4 Brötchen mit Mohn, Sesam, Sonnenblumenkernen, Kümmel oder grobem Salz bestreuen.
3.: Bunt gemischt auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech zu einer Sonne zusammensetzen. Zugedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 30 Minuten backen.
4.: Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Ergibt 20 Brötchen.