Pikante Honig-Senf-Koteletts

Lecker

19.02.2009, 15:16 Uhr

Pikante Honig-Senf-Koteletts Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,5 (2)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Schweinekoteletts

2-3 EL mittelscharfer Senf

5 EL Öl

4 TL flüssigen Honig

2 TL Kräuter (z. B. Dill und Petersilie)

schwarzer Pfeffer

8 Kartoffeln (à ca. 175 g)

1 Fleischtomate

Salz

Salatblätter und Dill zum Garnieren

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Zubereitung

Koteletts waschen und trockentupfen. Senf, 4 EL Öl, Honig und getrocknete Kräuter verrühren. Mit Pfeffer würzen. Koteletts damit rundherum einstreichen. Kurze Zeit darin marinieren

Kartoffeln gründlich waschen und in Wasser ca. 15 Minuten vorkochen. Tomate waschen, putzen und in 4 Scheiben schneiden

Koteletts aus der Marinade nehmen und abtupfen. Auf dem heißen Grill von jeder Seite 5-8 Minuten grillen. Gegen Ende mit der Honig-Senf-Marinade bestreichen und mit je 1 Tomatenscheibe belegen, würzen

Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen. Längs halbieren und mit 1 EL Öl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln pro Seite ca. 4 Minuten grillen. Alles mit Salat und Dill anrichten. Dazu passen Röstzwiebeln, Sour Cream und Ketchup

Nährwerte

Pro Person

500 kcal
41 g Eiweiß
19 g Fett
38 g Kohlenhydrate

Lecker

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