Putenräuberfleisch vom Blech

Aus kochen & genießen 10/2015
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Putenräuberfleisch vom Blech Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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Hier schmoren alle Zutaten gemeinsam auf einem Blech. Frei nach der Genussdevise von heute: simpel, aber köstlich!

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  • Zubereitungszeit:
    75 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

4 Knoblauchzehen

2 große Möhren

250 g kleine Champignons

750 g Kartoffeln

1 Putenoberkeule (ca. 1 kg)

2 TL flüssigen Honig

1 EL Edelsüßpaprika

4 EL Öl

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

1

Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Spalten schneiden, Knoblauchzehen halbieren. Möhren schälen, waschen und in Stücke schnei­den. Pilze putzen und waschen. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schnei­den. Fleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 4 cm großen Stücken vom Knochen schneiden.

2

Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben. Honig, Paprikapulver und Öl zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut mischen. Dann auf der Fettpfanne des Backofens verteilen und 200 ml Wasser angießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Um­luft: 200 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde garen. Nach ca. 40 Minuten mit Alufolie abdecken. Dazu passt Sour Cream.

3

Tipp: Gewürze, Honig und Öl zu den vorbereiteten Zutaten geben und am besten mit den Händen einmassieren.

Nährwerte

Pro Portion

  • 570 kcal
  • 56 g Eiweiß
  • 23 g Fett
  • 35 g Kohlenhydrate