Rosa Zuckerguss-Orangensterne

Für die aromatischen Orangensterne verwenden wir keine Lebensmittelfarbe - der rosa Zuckerguss entsteht allein durch die Farbe von gelierten Preiselbeeren.

Kipferl „Golden Milk“

50 Min.

Engelsaugen im Candy-Cane-Kostüm

75 Min.

Tahin-Swirl-Taler mit Sesam-Crunch

75 Min.

Pistaziensterne

75 Min.

Schoko-Konfekt mit Pistazie

Der Kalte Hund stand Pate, doch hier hat er sich mit Pistazien und Spekulatiusgewürz extrafein gemacht.

4,3

30 Min.

Wunschlos glücklich: Eierlikör-Sternschnuppen-Plätzchen

4,4

90 Min.

5,0/5 (1)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
45 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

2 Bio-Orangen

200 g Dinkelmehl (Type 630)

120 g kalte Butter

70 g feiner Zucker

2 Eigelb

1 Prise Salz

Mark von 1 Vanilleschote

200 g Puderzucker

2 EL Preiselbeerkonfitüre

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Orangen heiß waschen und abtrocknen. Schale von 1 Orange fein abreiben. Orange halbieren und Saft auspressen. Schale der zweiten Orange mit einem Zestenreißer ablösen. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Am Rand Butter in kleinen Flöckchen und Zucker verteilen. Eigelbe, Salz, Orangenschalenabrieb und Vanillemark in die Mulde geben. Alles mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Teig in eine verschließbare Schüssel geben und ca. 1 Stunde kalt stellen.

Backblech mit Backpapier belegen. Teig portionsweise auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Sterne und Sternschnuppen mit Keksausstechern ausstechen, auf das Blech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 6–7 Minuten hellgelb backen. Gebackene Kekse zum Auskühlen auf ein Kuchengitter legen.

Für den Guss Puderzucker, 2 EL Preiselbeerkonfitüre (evtl. pürieren und durch ein Sieb streichen) und ca. Hälfte Orangensaft zu einem dicken Guss verrühren und auf die Kekse streichen. Mit Orangenzesten bestreuen und über Nacht trocknen lassen.