Rührei mit knusprigem Bacon

Lecker

Rührei mit knusprigem Bacon Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Bund Schnittlauch
1 TL Öl
2 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 24 g)
3 Eier (Gr. M)
8 EL Milch
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Ringe schneiden. Eine beschichtete Pfanne mit Öl ausstreichen. Speckscheiben flach hineinlegen und von beiden Seiten kross auslassen. Fertigen Speck herausnehmen und abtropfen lassen

Inzwischen Eier, Schnittlauch und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Eier-Mischung ins heiße Speckbratfett geben, unter gelegentlichem Rühren stocken lassen. Speck und Rührei auf Tellern anrichten