Rukola-Pesto

Aus LECKER.de
5
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Zutaten

Für  Personen
  • 100 g   Rukola  
  • 30 g   Pistazien geschält  
  • 1 Zehe/n   Knoblauch  
  • 100 ml   mildes Olivenöl  
  • 50 g   Parmesan gerieben  
  • 1 Prise(n)   Salz, Pfeffer  

Zubereitung

20 Minuten
1.
Rukola waschen, trockenschleudern, hacken und mit den Pistazien und dem Knoblauch in einen Mixbecher geben. Olivenöl zugeben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Käse unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
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