Saftige Rosenkohl-Torte

Name: Saftige Rosenkohl-Torte
Cook time: 1 h 45 min
Yield: Zutaten für ca. 10 Stücke:
Ingredients: 400 ml Milch; 1 Würfel (42 g) Hefe; 300 g Mehl; 30 g Butter oder Margarine; Salz; 1 kg Rosenkohl; 3 Eier; Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 50 g Frühstücksspeck

(1) 4 Sterne von 5

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Aufläufe - Rezepte für köstliche Ofenhits

20-Minuten-Turbo-Küche - ruck, zuck zubereitet

Schnelles Mittagessen: Königsberger Eier

Schnelles Mittagessen - in 30 Minuten fertig!

Zutaten

400 ml Milch
1 Würfel (42 g) Hefe
300 g Mehl
30 g Butter oder Margarine
Salz
1 kg Rosenkohl
3 Eier
Pfeffer
Muskatnuss
50 g Frühstücksspeck

Zubereitung

105 Minuten

leicht

1.: 150 ml Milch erwärmen. Hefe darin auflösen. Danach mit Mehl, weichem Fett in Stückchen und 1/2 Teelöffel Salz verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Rosenkohl putzen, waschen.
2.: In Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren. Abtropfen lassen. Eier und restliche Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Teig nochmals durchkneten und größer als eine Springform (24 cm Ø) ausrollen.
3.: Formboden und -rand mit Teig auslegen. Überstehende Ränder abschneiden und zu einer Kordel verarbeiten. Rosenkohl in die Form füllen. Eiermilch darübergießen. Speckscheiben darauf verteilen. Teigkordel um den Rand legen.
4.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten goldbraun backen.