Saftiges Körnerbrot

Aus LECKER-Sonderheft 2/2021

Lecker

12.08.2021, 00:00 Uhr

Saftiges Körnerbrot Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rhabarber-Schmand-Hörnchen

Neue Idee mit Rhabarber: Für die süßen Hörnchen versteckt sich der Saisonliebling mit cremigem Vanille-Schmand in luftig-leichten Blätterteig.

75 Min.

Bagels - Rezept zum Selbermachen

30 Min.

Stabmixer bei Stiftung Warentest - Foto: Lecker/PR

Küchenhelfer im Test

Stabmixer bei Stiftung Warentest: Heute kannst du die Testsieger mit Rabatt kaufen

Stiftung Warentest hat Stabmixer getestet: Entdecke den Testsieger für deine Küche und erfahre, welche Modelle die Expert:innen am meisten überzeugt haben.

Spargelgratin

Einfach gemacht, vegetarisch und unfassbar lecker: Mit Käse gratiniert wird Spargel zum echten Frühlings-Highlight.

5,0

50 Min.

Top 5 neue Rezept-Ideen mit Spargel 2024

Das sind unsere Top 5 Spargel-Kreationen des Jahres. Die musst du probieren!

Salate zum Grillen

Neben all den Köstlichkeiten, die wir auf dem Rost zubereiten, dürfen die passenden Salate nicht fehlen.

5,0

25 Min.

3,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
90 Min.
Wartezeit:
120 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

100 g Haselnüsse

250 g Sonnenblumenkerne

60 g Kürbiskerne

300 g Haferflocken (glutenfrei)

180 g Leinsamen

40 g Flohsamenschalen

1 EL Salz

2 TL flüssigen Honig

6 EL Öl

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Nüsse, Sonnenblumen- und Kürbiskerne, bis auf 2 EL, auf einem Blech im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 10 Minuten rösten. Herausnehmen.

Geröstete Kerne grob mahlen. Mit Flocken, Leinsamen, Flohsamenschalen, Salz, Honig, Öl und 700 ml warmem Wasser ca. 5 Minuten verkneten. Die Längsseiten einer Kastenform (ca. 11 x 30 cm) mit Backpapier auslegen, Teig darin verstreichen. 2 EL Kerne daraufgeben. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 1 Stunde backen. Aus der Form lösen, auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Scheibe

170 kcal
6 g Eiweiß
10 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.