Salami-Nudel-Salat mit Fenchel, Kapern und Oliven

Name: Salami-Nudel-Salat mit Fenchel, Kapern und Oliven
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Mini-Penne-Nudeln; Salz; 6 EL Balsamico-Essig; einige Tabasco; 2 TL Worcester-Soße; 1 TL Honig; 6 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 1 (150 g) Fenchelknolle; 100 g Rucola; 100 g Salami; 100 g Kalamata-Oliven; 30 g Kapern

Lecker

26.03.2010, 23:00 Uhr

Salami-Nudel-Salat mit Fenchel, Kapern und Oliven Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Salami-Pilz-Pfännchen

5,0

45 Min.

Herzhafte Grünkohl-Pizza mit Salami

Maxi-Crostini mit Salami

Keine Lust auf Kochen? Bei uns gibt’s dann ’ne krosse Brotzeit.

20 Min.

18. Mai 2021

Schlemmer-Baguettes „Salami“

Dieses Abendessen verdient mindestens einen Award! Und zwar in den Kategorien "Wenig Aufwand, maximale Schlemmerei!" und "Express-Rezept".

Knuspriger Teig, fruchtige Tomatensoße, Käse und original italienische Salami - so lieben wir den ultimativen Pizza-Klassiker. Hier kommt das beste Rezept für Salamipizza!

3,9

40 Min.

4,0 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Mini-Penne-Nudeln

Salz

6 EL Balsamico-Essig

einige Tabasco

2 TL Worcester-Soße

1 TL Honig

6 EL Olivenöl

2 Knoblauchzehen

1 (150 g) Fenchelknolle

100 g Rucola

100 g Salami

100 g Kalamata-Oliven

30 g Kapern

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Für die Vinaigrette Essig, Tabasco, Worcester-Soße und Honig verquirlen. Öl darunterschlagen. Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden und unter die Vinaigrette rühren.

Mit Salz abschmecken. Nudeln abgießen, dabei Nudelwasser auffangen und ca. 100 ml abmessen. Nudeln mit kaltem Wasser abschrecken und mit der Vinaigrette verrühren. Fenchel waschen, putzen und mit einem Küchenhobel oder einem scharfen Messer in sehr dünne Scheiben schneiden.

Rauke putzen, waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke schneiden. Salami, Oliven, Fenchel, Kapern, Rauke und Nudeln mischen. Falls die Nudeln zuviel Flüssigkeit aufgenommen haben, Nudelwasser unterheben.

Salat evtl. nochmals mit Salz abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

520 kcal
15 g Eiweiß
27 g Fett
53 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.