Sandwich mit Speck und Tomate
Zutaten
Person
- 1 EL Salatmayonnaise
- 2 TL Zitronensaft
- 2 Scheiben Sandwichtoast
- 10 Stiele Rucola
- ½ Tomate
- 1-2 grüne eingelegte Peperoni
- ca. ½ TL Öl
- 5 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 60 g)
Zubereitung
1
Mayonnaise und Zitronensaft verrühren. Brot toasten. Rauke putzen, waschen und gründlich abtropfen lassen. Tomate und Peperoni in Scheiben schneiden
2
Eine kleine Pfanne mit Öl ausstreichen. Speckscheiben flach hineinlegen, knusprig braten, herausnehmen. Mayonnaise auf die Brotscheiben streichen, 1 Brotscheibe mit Salat, Tomaten, Speck und Peperoni belegen. Übrige Brotscheibe darauflegen und anrichten. Nach Belieben mit Kirschtomaten und Oliven garnieren
Nährwerte
Pro Person
- 672 kcal
- 12 g Eiweiß
- 52 g Fett
- 39 g Kohlenhydrate
