Sandwich mit Speck und Tomate

Name: Sandwich mit Speck und Tomate
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 EL Salatmayonnaise; 2 TL Zitronensaft; 2 Scheiben Sandwichtoast; 10 Stiele Rucola; 1/2 Tomate; 1–2 Peperoni; ca. 1/2 TL Öl; 5 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 60 g)

Lecker

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4,8

45 Min.

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 EL Salatmayonnaise

2 TL Zitronensaft

2 Scheiben Sandwichtoast

10 Stiele Rucola

½ Tomate

1–2 Peperoni

ca. ½ TL Öl

5 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 60 g)

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Zubereitung

Mayonnaise und Zitronensaft verrühren. Brot toasten. Rauke putzen, waschen und gründlich abtropfen lassen. Tomate und Peperoni in Scheiben schneiden

Eine kleine Pfanne mit Öl ausstreichen. Speckscheiben flach hineinlegen, knusprig braten, herausnehmen. Mayonnaise auf die Brotscheiben streichen, 1 Brotscheibe mit Salat, Tomaten, Speck und Peperoni belegen. Übrige Brotscheibe darauflegen und anrichten. Nach Belieben mit Kirschtomaten und Oliven garnieren