Sardinen-Happen

Name: Sardinen-Happen Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; ca. 1 EL Mehl; 2 EL Olivenöl; Salz; 4 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck); 4 kleine Scheiben Oliven- oder Bauernbrot; 8 in Olivenöl eingelegte Sardinen

Lecker

Sardinen-Happen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kleine Zwiebel
ca. 1 EL Mehl
2 EL Olivenöl
Salz
4 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
4 kleine Scheiben Oliven- oder Bauernbrot
8 in Olivenöl eingelegte Sardinen

Zubereitung

Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. In Mehl wenden und im heißen Olivenöl goldgelb ausbacken. Mit Salz würzen, auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Bacon im Bratfett knusprig braten. Ebenfalls abtropfen lassen.

Dann die Brotscheiben im Bratfett pro Seite knusprig braten.

Brotscheiben mit je 1 Scheibe Speck, 2 Sardinen und einigen Röstzwiebeln belegen. Nach Belieben mit etwas Pesto beträufeln.

Nährwerte

Pro Person

433 kcal
28 g Eiweiß
28 g Fett
18 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 1/2010

Zutaten Fisch Sardinen Fleisch Schwein Snacks Brot und Brötchen

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