Sauerkraut mit Pilzen

Name: Sauerkraut mit Pilzen Rezept
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Osteuropäisch
Ingredients: 1 Pck. (25 g) getrocknete Mischpilze; 1 Zwiebel; 4 EL Butter oder Margarine; 1 Dose(n) (850 ml; Abtr. Gew.: 720 g) Sauerkraut; 2 Lorbeerblätter; 1 EL Wacholderbeeren; Salz; Pfeffer; Zucker; 1 EL Mehl

Lecker

Sauerkraut mit Pilzen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,5/5 (2)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Pck. (25 g) getrocknete Mischpilze

1 Zwiebel

4 EL Butter oder Margarine

1 Dose(n) (850 ml; Abtr. Gew.: 720 g) Sauerkraut

2 Lorbeerblätter

1 EL Wacholderbeeren

Salz

Pfeffer

Zucker

1 EL Mehl

Zubereitung

Pilze waschen und in 1/8 Liter warmem Wasser einweichen. Zwiebel schälen, fein würfeln und in 2 Esslöffel heißem Fett glasig dünsten. Sauerkraut zufügen. 1/8 l Wasser, Lorbeerblätter und Wacholderbeeren zufügen und ca. 20 Minuten schmoren. Pilze und Einweichwasser angießen und weitere 20-25 Minuten garen. Sauerkraut mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Restliches Fett und Mehl verkneten. Kraut nochmals aufkochen, Mehl-Butter einrühren und weitere 5 Minuten kochen