Scharfe Kartoffel-Steak-Pfanne

Name: Scharfe Kartoffel-Steak-Pfanne
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Paprikaschote; 150 g Lauchzwiebeln; 800 g Kartoffeln; 4 EL Öl; Salz; Pfeffer; 500 g Rinderfilet; 100 g Frühstücksspeck; 1 Dose(n) (425 ml) Gemüsemais; grober Pfeffer

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Zutaten

1 Paprikaschote
150 g Lauchzwiebeln
800 g Kartoffeln
4 EL Öl
Salz
Pfeffer
500 g Rinderfilet
100 g Frühstücksspeck
1 Dose(n) (425 ml) Gemüsemais
Pfeffer

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Paprika vierteln, putzen, waschen, in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Kartoffeln waschen und halbieren. 3 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin rundherum ca. 20 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
2.: Fleisch waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden. 1 Esslöffel Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Fleisch unter Wenden kurz anbraten. Specfk zufügen, weitere 2 Minuten braten. Mais agbießen. Paprika, Lauchzwiebeln und Mais zufügen und nochmals ca. 4 Minuten braten.
3.: Mit Salz und grobem Pfeffer abschmecken. Gemüse-Fleischmischung unter die Kartoffeln heben. Dazu schmeckt Sour-Cream.