Schnelle Nudelpfanne mit knackigem Gemüse

Name: Schnelle Nudelpfanne mit knackigem Gemüse
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 3 Personen:
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 1 rote Paprikaschote; 500 g grüner Spargel; 250 g Chinakohl; 450 g Putenschnitzel; 2 EL Öl; Salz; schwarzer Pfeffer; 150 g Gabelspaghetti; 2 TL Instant-Gemüsebrühe; 1/2 Bund Schnittlauch; 2-3 EL Sojasoße

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Schnelle Nudelpfanne mit knackigem Gemüse Rezept

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Zutaten

1 kleine Zwiebel
1 rote Paprikaschote
500 g grüner Spargel
250 g Chinakohl
450 g Putenschnitzel
2 EL Öl
Salz
schwarzer Pfeffer
150 g Gabelspaghetti
2 TL Instant-Gemüsebrühe
1/2 Bund Schnittlauch
2-3 EL Sojasoße

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen und würfeln. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden. Spargel in dünne Stücke schneiden. Chinakohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
2.: Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebel, Spargel und Paprika im Bratfett anbraten.
3.: Nudeln zugeben und 500 ml Wasser zugießen, aufkochen und Brühe einrühren. 7-8 Minuten köcheln lassen. 1 Minute vor Garzeitende Fleisch und Chinakohl zugeben. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden.
4.: Pfanne mit Sojasoße und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch darüberstreuen und servieren.