Schnelle Tarte Tatin mit Roten Beten

Name: Schnelle Tarte Tatin mit Roten Beten
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: (300 g) Quiche- und Tarteteig (Kühlregal; z. B. Tante Fanny): 1 Packung; Rote Beten (gegart, vakuumverpackt): 500 g; Butter: 1 EL; Honig: 2 EL; Balsamico-Essig: 1–2 EL; Salz; Pfeffer; Petersilie: 1⁄2 Bund; Kapern: 2 EL; Feta: 150 g

Aus LECKER 3/2016

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Schnelle Tarte Tatin mit Roten Beten Rezept

Zutaten

1 Packung (300 g) Quiche- und Tarteteig (Kühlregal; z. B. Tante Fanny)
500 g Rote Beten (gegart, vakuumverpackt)
1 EL Butter
2 EL Honig
1–2 EL Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer
1⁄2 Bund Petersilie
2 EL Kapern
150 g Feta

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Rote Beten in Spalten schneiden. Butter und Honig in einer Tarte-Tatin-Form (28 cm Ø) erhitzen.
2.: Rote Beten darin wenden. Mit Essig, Salz und Pfeffer würzen. Teig darauflegen, Rand vorsichtig andrücken. Im Ofen ca. 20 Minuten backen.
3.: Petersilie waschen. Petersilie und Kapern hacken und mischen. Feta zerbröckeln. Tarte herausnehmen, vorsichtig stürzen. Mit Feta und Petersilien-Kapern-Mix bestreuen.