Schoko-Zimt-Plätzchen

Name: Schoko-Zimt-Plätzchen
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 72 Stück
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Prise(n) Salz; 250 g Zucker; 1/2 TL Backpulver; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1 Ei (Gr. M); 250 g Butter; 2 TL Zimt; 2 Pck. (à 75 g) Schoko-Tröpfchen

Aus kochen & genießen 12/2016

(62) 3.8 Sterne von 5

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Zutaten

500 g Mehl
1 Prise(n) Salz
250 g Zucker
1/2 TL Backpulver
1 Pck. Vanillin-Zucker
1 Ei (Gr. M)
250 g Butter
2 TL Zimt
2 Pck. (à 75 g) Schoko-Tröpfchen
Frischhaltefolie
Backpapier

Zubereitung

60 Minuten ( + 120 Minuten Wartezeit )

ganz einfach

1.: Mehl, Salz, Zucker, Backpulver und Vanillin-Zucker in einer Schüssel mischen. Ei und Butter in Stückchen zufügen. Rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zimt und Schokotröpfchen kurz unterkneten.
2.: Zu 2 Rollen (à ca. 36 cm Länge, ca. 3 cm Ø) formen. In Folie wickeln und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Jede Teigrolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ca. 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 10–12 Minuten backen. Auskühlen lassen.