Schoko-Zimt-Plätzchen

Name: Schoko-Zimt-Plätzchen
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 72 Stück
Ingredients: Mehl: 500 g; Salz: 1 Prise(n); Zucker: 250 g; Backpulver: 1/2 TL; Vanillin-Zucker: 1 Pck.; Ei (Gr. M): 1; Butter: 250 g; Zimt: 2 TL; Schoko-Tröpfchen: 2 Pck. (à 75 g); Frischhaltefolie; Backpapier

Aus kochen & genießen 12/2016

Zutaten

500 g Mehl
1 Prise(n) Salz
250 g Zucker
1/2 TL Backpulver
1 Pck. Vanillin-Zucker
1 Ei (Gr. M)
250 g Butter
2 TL Zimt
2 Pck. (à 75 g) Schoko-Tröpfchen
Frischhaltefolie
Backpapier

Zubereitung

60 Minuten ( + 120 Minuten Wartezeit )

ganz einfach

1.: Mehl, Salz, Zucker, Backpulver und Vanillin-Zucker in einer Schüssel mischen. Ei und Butter in Stückchen zufügen. Rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zimt und Schokotröpfchen kurz unterkneten.
2.: Zu 2 Rollen (à ca. 36 cm Länge, ca. 3 cm Ø) formen. In Folie wickeln und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Jede Teigrolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ca. 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 10–12 Minuten backen. Auskühlen lassen.